地三鲜(巨简单版) 好吃不腻

作者： 王小只26

去北京吃了当地的地三鲜巨好吃，这道菜基本都是炸的，分量够四个人吃一碟，下饭菜

用料

• 茄子 一条
• 青椒 三条
• 土豆 三个

地三鲜(巨简单版) 好吃不腻的做法步骤

步骤 1

过程图忘记拍了，我口头描述一下 1.茄子，青椒，土豆全部切块 2.一勺淀粉包裹住茄子，锁水，炸起来不会湿哒哒，起锅烧油，准备炸东西 3.茄子炸三分钟 土豆炸五分钟 青椒炸10秒钟 4.酱汁：水淀粉，酱油，盐，老抽，白糖，蚝油 2：3：1：1：1：1

步骤 2

5.冷油下冷锅，酱汁炒热，将前面的炸好的蔬菜丢进去，翻炒，收汁后就可以关火，盛出

菜谱创建时间：2023-06-23 17:09:06