黑土猪肉包

作者： 安妮宝贝-19

山姆的雪花粉加黑猪肉 一个美味的肉包诞生了

用料

• 猪肉 500克
• 姜 少许
• 葱 半斤
• 酵母 5克
• 香油 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 10克
• 生抽 50克
• 面粉 500克
• 蚝油 1勺
• 料酒
• 猪肉
• 糖 5克

黑土猪肉包的做法步骤

步骤 1

酵母放入250克温水中搅拌 到入加了白糖的面粉中 边搅边到水 搅到无干粉

步骤 2

揉成团盖上盖子发酵

步骤 3

再来拌肉馅 葱姜水先分次到人肉沫中 同个方向搅拌 起白沫 加入耗油 生抽 老抽 少许白糖再次搅拌 加葱花 最后到香油放冰箱冷藏

步骤 4

面粉发酵好了

步骤 5

揉搓排气 分成一个个小剂子

步骤 6

捏褶皱的这一步忘拍了 一次次的经验 现在已经弄的非常好了 第二次发酵

步骤 7

开水上锅蒸12分钟 等三分钟 完美的大包子出笼

菜谱创建时间：2023-06-19 21:56:03