爆炒茶叶虾

作者： 平凡月

在朋友家吃过一次茶叶虾，觉得很好吃，回来自己也炒一个，像烤虾一样好味道

用料

• 虾 一斤
• 茶叶 2勺
• 葱 2棵
• 姜 适量
• 蒜头 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

爆炒茶叶虾的做法步骤

步骤 1

先将红茶用开水泡开

步骤 2

泡开的茶叶同茶水分开，茶水加入葱姜蒜料酒，倒入清理好的虾，泡十分钟

步骤 3

另外备好切碎的葱姜蒜，用来炒虾

步骤 4

锅里烧干水，倒花生油，爆炒一下葱姜蒜和泡好的茶叶，倒入沥干水的虾，放适量盐，炒到虾变红，慢火盖上锅盖焗5分钟收汁干扁，然后倒入生抽，蚝油调鲜，

步骤 5

炒好的虾，皮是脆的，虾肉是弹牙的，好味到连虾皮都吃了

菜谱创建时间：2023-05-29 19:28:44