准备一个带盖子的厚底锅,用中火加热3-4个短粒干玉米粒,盖上盖子,大约2-3分钟,直到有爆米花粒爆开。 *确保温度达到。
爆开后,将剩余的玉米粒在锅内铺成一层,盖上盖子。
玉米粒会很快爆开,大约30秒。摇动煎锅,调至小火,直到不再出现玉米粒爆裂的声音,大约2-3分钟。 *爆裂过程中需要不断摇动锅体。
加入调味料:将爆米花转移到一个大盆,加入橄榄油、盐、大蒜粉和营养酵母粉(可以用芝士粉代替)。
摊开晾晾,密封保存(没存过两天就被我嗑光了O(∩_∩)O)。
淡淡大蒜咸香太好吃了!三高人群也不用担忧~
01.甜味的低卡爆米花:爆好的爆米花+融化黄油1大勺、糖1大勺、肉桂粉(或可可粉)1小勺混合。 02.不是所有玉米粒都能爆米花,需要爆米花专用的小粒玉米。 03.更推荐铸铁锅,沉重的厚锅底会比轻质锅更均匀散热。 04.爆好关火后立马打开锅盖,翻动一下让蒸汽散去,摊开晾晾后再装入密封袋里,确保爆米花又脆又好吃。