莳萝盐面包

作者： 黎颖兒sz

外表酷似可颂的咸口黄油盐面包，加入莳萝香草，迷人的香气为美味添加了丰富的层次～

用料

• 高筋面粉 250克
• 莳萝碎 适量
• 牛奶 165克
• 盐 5克
• 鲜酵母 10克
• 白砂糖 20克
• 黄油(无盐) 40克
• 裹入材料:
• 无盐黄油(涂抹用) 适量
• 有盐黄油 八份(适量)

莳萝盐面包的做法步骤

步骤 1

面团揉光滑后分成8份(约60g/份)，搓成水滴形状冷藏发酵40分钟后取出

步骤 2

切适量的黄油

步骤 3

将水滴面团擀长，约30cm

步骤 4

两边抹无盐黄油，中间裹入有盐黄油

步骤 5

将面皮卷起来

步骤 6

二发30分钟左右

步骤 7

180℃预热烤箱，入炉前面包表面喷水

步骤 8

180℃烤18分钟，最后两分钟开风炉

步骤 9

出炉后晾凉再打包。

菜谱创建时间：2023-05-26 11:59:08