简单版剁椒

作者： 妍远宝妈

用料

• 小米辣 80克
• 蒜 1头
• 姜 1小块
• 盐 7克
• 白糖 4克
• 高度白酒 适量

简单版剁椒的做法步骤

步骤 1

小米辣，蒜瓣，姜全部处理干净后，一定要擦干水分，好保留！瓶子我也是洗干净，擦干净，用吹风机吹干！然后再把小米辣，蒜瓣，姜全部切小块！

步骤 2

蒜瓣跟姜一起搅碎，小米辣单独搅碎！我做得少，就用小容量手拉式搅碎机，只能分两次搅！也可以用电动搅碎机，就方便点！

步骤 3

盐跟白糖倒碗里头！

步骤 4

搅拌均匀，倒入适量的高度白酒！我家里只有这个，就随意下一点！

步骤 5

搅拌均匀，准备装瓶！

步骤 6

其实做起来也不是很多，材料有限哈，家里就我自己爱吃，做个小量版，偶尔想吃就吃点！喜欢吃的娃，可以做多点！常温下放个一到两个星期！就可以开吃了！主要是拿来沾东西吃的，不是做剁椒鱼头，所以做得少！

菜谱创建时间：2023-05-24 23:21:18