🍍台湾凤梨酥🍍

作者： 幸福媽咪

第一次尝试从炒馅开始自己制作，很不错，并不难，喜欢的小伙伴可以试试

用料

• 黄油 230g
• 糖粉 50g
• 鸡蛋 一个
• 低筋面粉 330g
• 奶粉 40g
• 盐 4g

🍍台湾凤梨酥🍍的做法步骤

步骤 1

室温软化的黄油加入50g糖粉用硅胶铲翻拌均匀

步骤 2

这样就可以啦

步骤 3

接着加入一颗鸡蛋

步骤 4

先用硅胶铲翻拌一会然后用打蛋器搅拌均匀，一定要搅拌的光滑细腻

步骤 5

接着准备粉类材料330g低筋面粉➕40g奶粉➕4g盐

步骤 6

一起倒入黄油里用硅胶铲翻拌

步骤 7

直到这样完全无干粉就可以啦，把面团放冰箱冷藏一会，等会会好包不会粘手

步骤 8

这是昨天炒好的馅，放冰箱冷藏一晚没那么粘了哦，馅约400g 制作方法：https://www.xiachufang.com/recipe/107122471/

步骤 9

称馅一个约8-9g，分了45个

步骤 10

皮一个约15-16g这些面团可以做45个

步骤 11

把面团按扁包入凤梨馅

步骤 12

然后虎口慢慢收

步骤 13

都包好了开始预热烤箱170度，然后开始用模具整形。家里没有凤梨酥的模具用月饼模具来试试，效果很棒

步骤 14

包法

步骤 15

发发发

步骤 16

美美哒🥰预热好的烤箱170度先烤12分钟定型

步骤 17

然后取出刷上蛋液，然后放入烤箱继续烤8-9分钟即可

步骤 18

新鲜出炉，一屋子飘香😋😋😋

步骤 19

好吃

步骤 20

晾凉了很酥哦

步骤 21

台湾凤梨酥

菜谱创建时间：2023-05-19 22:57:06