吃不腻的茶餐厅生炒牛肉饭

作者： 欣欣妈

生炒牛肉饭加了酸甜可口的菠萝，让人百吃不厌，比茶餐厅更少油更好吃😋

用料

• 牛肉 200克
• 菠萝 半个
• 米饭 2份
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 老抽 1勺
• 小䓤 1根
• 香菜 1棵
• 洋葱 1/4个
• 杂蔬(随意) 冰箱有啥放啥

吃不腻的茶餐厅生炒牛肉饭的做法步骤

步骤 1

牛肉用搅肉机搅碎，加入切碎的洋葱，放1小勺蚝油和淀粉拌匀，放点油，腌10分钟。 小葱和香菜切碎。 菠萝去皮去芯切丁。 准备好2人份的米饭，打松散。 需要放杂蔬的提前焯熟备用。

步骤 2

热锅下油，油量不需要多，放腌制好的牛肉末大火爆炒一分钟左右。 加入菠萝丁翻炒。

步骤 3

加入葱花、香菜末和冷饭，翻炒约3分钟。 焯熟的杂蔬这个时候放。

步骤 4

上色的来了，放蚝油、生抽和老抽，翻炒均匀即可。

步骤 5

太好吃了😋

步骤 6

这份是做给孩子的便当，她不爱吃香菜就不放，加了提前焯水的杂蔬。

吃不腻的茶餐厅生炒牛肉饭的小贴士

1.油不要多，在家吃也要讲究健康的是不？ 2.炒牛肉末用大火，炒到有点变色就能加菠萝了。 3.配菜按个人喜好放，玉米粒豌豆之类的需要先焯熟。包菜、生菜这些切丝就不用焯水啦。

菜谱创建时间：2023-05-15 20:23:26