梅菜扣肉

作者： 六郦

梅菜扣肉

用料

• 五花肉 一斤半
• 盐 适量
• 生抽 三汤匙
• 老抽 一汤匙
• 米酒 适量
• 白糖 适量

梅菜扣肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉焯水后煮熟

步骤 2

表皮抹上盐和白醋。用牙签戳小孔。放入油锅中炸至起泡，全程用小火，防止飞溅。

步骤 3

梅干菜炒香备用，加入生抽，老抽，冰糖和油。

步骤 4

扣肉炸好后入冷水浸，然后至于案板上切成薄片，用生抽，老抽糖，料酒去炒一下。

步骤 5

将扣肉皮朝下完整放入盆中

步骤 6

上面码好，事先炒好的梅干菜。

步骤 7

上笼屉蒸至一个半小时，直至肉完全酥烂。

步骤 8

满屋飘香，入口即化。下饭神器。

步骤 9

吃上一口，味道绝绝子。

步骤 10

喜欢的小伙伴们动手做起来呀！

步骤 11

都是原图，这次炸的非常成功。

菜谱创建时间：2023-05-13 21:36:48