咖喱粉炸鸡翅

作者： csaufong

不用买炸鸡粉也能炸出好吃酥脆的炸物，这是尝试很多次之后的心得。用玉米淀粉或者红薯粉就可以了。 如果要用空气炸锅，在腌制的时候给鸡翅加一些油抓拌均匀。

用料

• 鸡翅 12只
• 盐 1勺半
• 胡椒粉 适量
• 咖喱粉 2匙
• 黄姜粉 1匙
• 玉米淀粉 4匙
• 姜粉（可省略） 适量

咖喱粉炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，滤去水分。 用盐、胡椒粉、姜粉、咖喱粉、黄姜粉腌制半小时以上。 炸之前加入玉米淀粉抓拌均匀，等几分钟回潮就可以下锅炸。

步骤 2

中火油热，鸡翅下锅炸至两面金黄。 鸡翅下锅越1分钟之后才翻面

步骤 3

金黄酥脆夹着咖喱粉香，咔嚓咔嚓吃起来

咖喱粉炸鸡翅的小贴士

1 调料供参考，分量按个人口味调整 2 玉米淀粉多，回潮后炸出来的皮较厚 3 裹上玉米淀粉之后，马上下锅炸，粉会掉。等回潮之后再炸才会形成酥皮。

菜谱创建时间：2023-05-05 20:41:36