巧克力麻薯免揉㊙️零失败配方分享

作者： 累并_快乐

巧克力麻薯，外表酥脆，内心糯叽叽，免揉零失败。

用料

• 麻薯预拌粉 380克
• 可可粉 20克
• 鸡蛋液 120克
• 牛奶 160克
• 盐 4克
• 黄油 60克
• 耐烤巧克力豆 50克

巧克力麻薯免揉㊙️零失败配方分享的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化到用手能轻松戳洞，烤箱提前预热190度。把鸡蛋，牛奶，盐倒入盆子里。（鸡蛋大小没关系的，鸡蛋➕牛奶总克数是280克就可以） 倒入麻薯预拌粉，用刮刀搅拌均匀无干粉后再加入软化好的黄油，带上一次性手套把黄油和面团抓捏混合一起，把面团转移到硅胶垫，像搓衣服一样搓到面团表面光滑细腻不沾手，不用揉太久。揉面不要看时间要看状态，我只揉了3分钟左右就揉好了。

步骤 2

加入50克的耐烤巧克力豆

步骤 3

把巧克力豆揉进去面团揉均匀。

步骤 4

平均分成24个（大概33克左右一个）

步骤 5

揉圆放入烤盘

步骤 6

表面喷水

步骤 7

放入提前预热好的新艾瑞斯e8烤箱风炉功能，用170度烤28分钟左右。时间温度仅供参考不可照搬。

步骤 8

15分钟左右就会变大膨胀起来。

步骤 9

出炉后个个圆鼓鼓的

步骤 10

底部平整不凹低

步骤 11

外表酥脆，内心糯糯叽叽。

巧克力麻薯免揉㊙️零失败配方分享的小贴士

烤箱温度时间仅供参考不🉑照搬

菜谱创建时间：2023-04-22 10:22:20