三色藜麦甜甜圈

作者： 70后爱尚烘培

上次用三色藜麦做了土司得到家人的喜爱，今天把它嚯嚯到甜甜圈里，即营养又有饱腹感早餐来一个配一杯牛奶再来一个白水煮鸡蛋（完美）

用料

• 高筋面粉 500克
• （没有高筋面粉普通面粉也可以）
• 低筋面粉 150克
• 鸡蛋 一只
• 黄油 30克
• 白糖 30克
• 酵母 5克
• 盐 4克
• 三色藜麦 40克
• 温水 280克

三色藜麦甜甜圈的做法步骤

步骤 1

提前把三色藜麦浸泡并煮熟备用

步骤 2

所有食材（除黄油外）放一起搅拌至成团再加入黄油搅拌至手套膜，甜甜圈对手套膜的要求不高，然后室温发酵至两倍大

步骤 3

发酵好分成60克一个的面团，并用手按压继续醒发至拿起来变轻了

步骤 4

发酵好用手指戳一个孔

步骤 5

中小火下锅，变色翻面

步骤 6

起锅后控油后放入砂糖

步骤 7

菜谱创建时间：2023-04-21 18:44:24