电饭锅版烧鸡

作者： 爱做饭的吕三顺

小区社群团购了多次清远鸡，这回灵机一动，来了个简单粗暴的做法～电饭锅，结果出乎意料的好吃。特别适合想吃又不愿意麻烦的伙伴。

用料

• 鸡 一只
• 盐 一勺
• 自制酱料 2勺

电饭锅版烧鸡的做法步骤

步骤 1

整鸡洗净，用盐搓一遍，再用清水冲洗干净后控干水分，用戳牛排针将鸡身肉厚的地方戳出小洞；

步骤 2

把酱料均匀涂抹在鸡身上，反复揉搓几遍，多余的酱料放到鸡肚子里；

步骤 3

准备酱料

步骤 4

将抹好酱料的鸡装入盆中，盆上面覆盖保鲜膜密封保存2小时。

步骤 5

2小时后把腌好的鸡直接放入电饭锅中，按煮饭键，中途翻下面，电饭锅工作结束后把鸡取出装盘，淋上锅里剩余汤汁即可上桌食用。

步骤 6

哇呜！口水都要流出来啦！

电饭锅版烧鸡的小贴士

酱料配方1:青红小米辣剁碎加盐（辣椒：盐=10:1）,加白糖（辣椒：白糖=20:1）加蒜蓉（辣椒：蒜蓉=3：1）姜末、鲜花椒适量，加一点鸡精，先加一点油拌匀，放入容器里铺平，再次加油，均匀铺在平面上，用油封住辣椒酱；然后封保鲜膜方阴凉处存放一周左右可以食用。这款酱可长期存放不坏，做鱼炒青菜都适用。 酱料配方2:葱姜酱油三大勺，蚝油一勺，盐适量一小勺白糖，花椒粒一起拌匀调成酱汁。

菜谱创建时间：2023-04-08 19:53:55