麻辣香酥鸡中翅，鸡翅根

作者： 蟹哥小厨F

自己在家轻松吃炸鸡

用料

• 鸡翅根 3个
• 鸡翅中 6个
• 盐 1克
• 鸡精 1克
• 啤酒 25克
• 面粉 10克
• 生粉 10克
• 泡打粉 1克
• 葱花 少许
• 奥尔良腌料 15克

麻辣香酥鸡中翅，鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡中翅翅根，用清水浸泡一小时，然后用牙签搓一下，吸干水分，用20克奥尔良腌料加盐1克，鸡精1克，啤酒25克，面粉10克，生粉10克，泡打粉1克抓捏2～3分钟

步骤 2

然后冷藏腌制30分钟

步骤 3

热锅冷油，倒入宽油，油温5成热下入翅根，翅中晃一下锅子小火养6分钟，升高油温7成热在炸1分钟捞出控油

步骤 4

撒上葱花，再撒一些喜欢的粉即可，我放了麻辣烧烤粉

麻辣香酥鸡中翅，鸡翅根的小贴士

炸制时油温注意

菜谱创建时间：2023-04-07 21:47:12