五香酥红豆

作者： xiaowy1

用料

• 主要食材：红豆，五香

五香酥红豆的做法步骤

步骤 1

煮熟的大红豆用水冲洗干净后沥干水分，放入碗中

步骤 2

小葱切成葱花，装碗备用

步骤 3

一把干辣椒全部剪成小段，用漏勺筛去辣椒籽

步骤 4

碗中的红豆加入少许食盐，适量的玉米淀粉，用筷子充分的搅拌均匀，让红豆全部包裹上玉米淀粉

步骤 5

锅里倒入多一点的油，油温升至7层热的时候倒入红豆，不要急着翻动，十秒之后定型了转小火炸制，一边炸一边搅拌，炸制金黄捞出

步骤 6

等到油温再次升高，把红豆放入锅中再次炸20秒捞出，复炸能让红豆更加酥脆

步骤 7

锅中留少许底油，倒入干辣椒段，小火慢炒，炒出香味后倒入红豆，加入葱花、2勺五香粉，1勺鸡精，翻炒均匀之后就可以出锅装盘

菜谱创建时间：2023-04-04 17:59:47