潮汕朴籽粿

作者： mandyzheng

被称为潮汕抹茶蛋糕

用料

• 嫩叶子 50克
• 水 准备大约200克
• 细砂糖 100克
• 粘米粉 350克
• 泡打粉 12克

潮汕朴籽粿的做法步骤

步骤 1

叶子洗净沥干放进小美主锅，加水200克，加细砂糖100克，设1分钟速度10打磨.

步骤 2

打磨成细腻的浆汁。

步骤 3

加粘米粉入主锅，设30秒速度4搅拌均匀。浆液达到这个流动的状态就差不多了（如果稠就加点水，太稀就适当加点粉）。

步骤 4

加入泡打粉，再设30秒速度4搅拌均匀。

步骤 5

泡打粉马上就有膨胀的泡泡出现了。

步骤 6

蒸锅先安排蒸开水。浆液分别倒入杯子中，7分满。马上放进蒸锅里保持大火蒸8分钟。

步骤 7

大约5分钟开始蒸开花了，稳定到8分钟就停火。焖2分钟后再掀盖。

步骤 8

笑开颜的抹茶蛋糕。

菜谱创建时间：2023-03-26 12:26:48