贵州豆花面肉酱简易版

作者： 吃一堑长一堑

用料

• 猪肉 一斤
• 狗肉香（青薄荷/留兰香） 一把
• 糍粑辣椒 半斤
• 料酒 少许
• 胡椒粉 少许
• 生抽 少许
• 油 少许
• 豆瓣酱 少许
• 柱侯酱/黄豆酱 少许
• 蒜泥 少许

贵州豆花面肉酱简易版的做法步骤

步骤 1

洗薄荷备用，买少了，可以再多来点

步骤 2

猪肉切丁，倒入少许生抽

步骤 3

少许油

步骤 4

胡椒粉，喜欢可以多放点

步骤 5

少许料酒

步骤 6

拌匀备用

步骤 7

倒油，可以再多一点

步骤 8

加入糍粑辣椒，我是冷锅直接放的，怕受伤

步骤 9

中大火，不停搅拌，搅到香味出来开中小火

步骤 10

加一点豆瓣酱（筷子挑一坨）一点点柱侯酱（筷子挑一小小坨，也可以不放）继续搅，忘记拍照了

步骤 11

搅得差不多下肉，中大火

步骤 12

炒个两三分钟肉颜色变深了放蒜泥

步骤 13

中小火继续搅一下

步骤 14

加少许蚝油

步骤 15

加薄荷

步骤 16

搅个十来秒就可以了

步骤 17

出锅咯，可以吊汤拌面拌粉拌饭炒菜

步骤 18

步骤 19

步骤 20

拌粉（加了点糟辣汤 酸酸钠钠好好7

菜谱创建时间：2023-03-24 19:27:44