木棉花煲汤（一人食）

作者： 奶茶要全糖的童童

每年春天，木棉花掉满地，最多只是拍照，捡几朵玩一玩。今年突发奇想，都说木棉花可食用，还没尝过木棉花的味道。于是捡了一些，在下厨房搜搜别人是怎么晒棉花的，好像不是很难于是动手开整。 把木棉花洗干净，摘掉花芯，据说很苦。可以直接晒或是蒸八分钟后再晒，我选择后者，因为晒出来的颜色更好看。 因为天气不大好，大都阴天，好在没下雨，大概晒了四天就可以收起来，为保持干燥，我打包好后放到冰箱保鲜层。 等来周末，买了薏米，赤小豆，芸豆，芡实，猪排骨一起炖。没想到出来味道还不错，就是芸豆可能还需要泡的更久，还有点硬，只泡了三个小时左右。 还没吃过的可以尝试。 第二波木棉花已经处理完毕开始晒了……

用料

• 木棉花 两朵
• 薏米 一把
• 赤小豆 一把
• 芸豆 一把
• 芡实 一把
• 盐 适量
• 味精 适量，可不下

木棉花煲汤（一人食）的做法步骤

步骤 1

尽量捡好看的，烂的不要

步骤 2

洗干净，切开，去掉中间的芯

步骤 3

上锅蒸八分钟，如果冷水开始蒸，蒸9分钟。

步骤 4

晾晒四天，木棉花变干变小

步骤 5

封存，放冰箱

步骤 6

拿出两朵，泡水准备煲汤

步骤 7

泡豆豆，建议芸豆还是分开多泡几个小时。

步骤 8

排骨焯水完毕，材料下锅

步骤 9

用的普通电饭锅煮了一个多小时，味道还不错。不过想要排骨更软烂，建议上高压锅，或是时间久一点。煮的过程，闻起来味道有点像一种野菜的味道（忘了是不是叫马齿苋）。吃起来有点像那个黄色的那种黄花菜？总体还是可以的，对于广东人来说，万物煲汤皆好喝……

菜谱创建时间：2023-03-18 13:54:34