纯素大阪烧（洋白菜山药泥饼）

作者： 清心而素

多吃山药身体好

用料

• 洋白菜（包菜） 220克
• 山药泥 110克
• 盐 1.5克
• 粉类 面粉30克、玉米淀粉20克
• 以下是调料汁用料：红烧酱油 30克
• 生抽 10克
• 白糖 10克
• 醋 1.5克
• 玉米淀粉 10克
• 水 150克

纯素大阪烧（洋白菜山药泥饼）的做法步骤

步骤 1

准备食材，包菜切碎洗净，控干水分。

步骤 2

山药磨成山药泥，磨好的山药泥110克左右。

步骤 3

把山药泥、包菜、粉类、盐放一起，搅拌均匀。

步骤 4

平底锅放油，放入食材，轻轻的抹平别用力压，压瓷实了不好吃。 这么多的食材可以做两个饼。

步骤 5

底部成型后翻面。

步骤 6

跟我一样技术不行的😊，可以借助盘子。先把饼坯放在盘子里，再用盘子把它扣入锅里完成翻面。

步骤 7

小火弄熟了，出锅。抹酱汁，放海苔、放素肉松。 怕里面不熟的，出锅放盘子里微波炉加热1分钟。再抹酱汁。

步骤 8

调料汁与玉米淀粉混合均匀，放锅里慢慢烧开，搅拌均匀。

步骤 9

出锅

纯素大阪烧（洋白菜山药泥饼）的小贴士

调料汁太多，一次用不了，可以减半使用。

菜谱创建时间：2023-03-17 16:28:47