咸蛋黄百合

作者： 食指宅心

上周在中超发现又有卖真空先鲜百合的了，这次不能再错过了，赶紧补个儿时的回忆。 爸爸知道我喜欢这道菜，出门必点！他在的时候，我每次回国都拉着我去解馋。真是，不敢回忆......想他了.......

用料

• 咸蛋黄酱 2-3小勺或根据口味增减
• 百合 2包
• 蒜片 10片左右
• 玉米淀粉 2勺

咸蛋黄百合的做法步骤

步骤 1

鲜百合两包。

步骤 2

处理掉根部和泥土一类的脏东西，冲洗干净。

步骤 3

焯水3-4分钟，百合变得。略微透明，热水翻滚时可以问到百合的清香时，就好了。

步骤 4

放两勺玉米淀粉，用勺子小心翻拌均匀。注意力度，百合容易被抓烂。

步骤 5

不粘锅内放入约20-30克植物油，加入蒜片，中小火炒出香味。

步骤 6

直接用的蛋黄酱，比用咸蛋黄方便多了，推荐。

步骤 7

先咸蛋黄下锅后因高温迅速和油脂反应开始起泡，翻拌均匀。

步骤 8

加入百合，小心翻炒均匀。

步骤 9

出锅装盘，略微装饰一下，美美的一餐全是回忆！

菜谱创建时间：2023-03-17 13:50:39