酸辣蛋皮拌海带丝

作者： 陈麒羽0901

没胃口的时候，吃它，很开胃

用料

• 压缩干海带丝 1片
• 鸡蛋 2个
• 独蒜 1个
• 小米辣 3个
• 小葱 2根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 花椒油 适量
• 辣椒油 适量
• 白糖 适量

酸辣蛋皮拌海带丝的做法步骤

步骤 1

压缩干海带丝，一片，温水泡发，淘洗干净(有些海带丝有盐分，一定要淘洗掉)

步骤 2

泡发的海带丝凉水下锅，烧开，煮熟，捞出，沥干水分，晾凉

步骤 3

煮海带丝的时候摊个鸡蛋饼。鸡蛋打入碗中，放少许盐调散，锅里刷油，分次倒入蛋液摊成薄蛋饼

步骤 4

蛋饼卷起来切丝，小米辣、独蒜切碎，小葱切花

步骤 5

把海带丝，鸡蛋丝、蒜碎、小米辣碎、葱花装入大碗

步骤 6

调入盐、生抽、香醋、花辣油、辣椒油、白糖，拌匀

步骤 7

装盘、上桌

酸辣蛋皮拌海带丝的小贴士

鸡蛋饼不要煎得太干，太干了切丝的时候容易碎掉

菜谱创建时间：2023-03-17 00:42:37