超好吃的海盐奥利奥奶油蛋糕

作者： ermao6202

用料

• 蛋糕胚（4寸）
• 玉米油 12克
• 可可粉 3克
• 牛奶 18克
• 鸡蛋 一个
• 白糖 10克
• 奶油
• 动物奶油 200克
• 白糖 14克
• 海盐/盐 0.8克/0.5克
• 奥利奥碎 30克
• 夹心
• 奥利奥碎 适量
• 黄油薄脆 适量
• 巧克力豆 适量

超好吃的海盐奥利奥奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

3克可可粉搅化在12克玉米油中，加18克牛奶搅拌，加12克低筋面粉搅匀，加一个蛋黄搅匀。

步骤 2

一个蛋清中加10克白糖打发，可加几滴柠檬汁去腥，硬挺的小尖角，和可可面糊翻拌均匀。

步骤 3

200克动物奶油中加14克白糖，0.8克海盐，打发至6分发时（有点变稠又可以流动的状态），再加入30克奥利奥碎打到9分发（打发前先拌匀，防止打发时奥利奥碎飞溅出来），将奶油涂到蛋糕上做抹面和装饰（可以中间夹上奶油+奥利奥碎+黄油薄脆+巧克力碎一起做夹心层），装饰完成。

菜谱创建时间：2023-03-14 14:39:20