清爽低脂凉拌菜🥬菠菜粉丝拌一盆吃一盆

作者： 唐草田草田

做一道清爽解腻的凉菜 低脂少油简单美味 吃一盆也没有负担哦 食材多的话调料汁也要翻倍做哈 不然食材拌出来没有味道

用料

• 鸡蛋 1个
• 菠菜 100g
• 胡萝卜 100g
• 龙口粉丝 30g
• 大蒜 3瓣
• 小米辣 1个
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 熟白芝麻 1勺
• 盐 1小撮
• 热油 1勺

清爽低脂凉拌菜🥬菠菜粉丝拌一盆吃一盆的做法步骤

步骤 1

粉丝用热水泡10钟，可以缩短后面煮的时间。泡粉丝的时间可以先准备别的菜。 觉得麻烦后面直接煮就行。水烧开以后放粉丝，没泡的粉丝煮10分钟，泡了的粉丝煮3分钟。

步骤 2

胡萝卜去皮切丝，用擦丝器比较友好。水大火烧开以后放入胡萝卜丝，煮2分钟捞出过个凉水备用。

步骤 3

水放几滴油煮开，菠菜洗净以后放入沸水中煮30秒，变软即可捞出。

步骤 4

煎蛋皮，煎蛋皮同时可以煮粉丝。 鸡蛋液打散，用筷子多搅打一会儿，打出泡沫。 平底不粘锅内倒一点油，晃一下锅，确保锅底都沾上油。小火热油，倒入鸡蛋液，煎一会儿，等到表面还有一些没有凝固时翻面煎一下。 蛋皮出锅以后放凉，卷成蛋卷，用菜刀或者剪刀剪成鸡蛋条。

步骤 5

水烧开以后放粉丝，没泡的粉丝煮10分钟，泡了的粉丝煮3分钟，粉丝煮好以后过下凉水。 粉丝太长的可以剪断，可以用魔芋丝替代粉丝。

步骤 6

把煮好的食材摆好，加入蒜末，小米辣，生抽2勺，香醋1勺，蚝油1勺，盐加1小撮，1勺熟白芝麻和1勺油炸花生米，用的勺子是小汤勺。 喜欢酸一点的可以再加醋，喜欢吃辣的可以再加小米辣，觉得花生米热量高的可以不加哦，嘻嘻还可以加点香菜。

步骤 7

淋入一勺热油。如果不想用热油，加一点辣椒油和香油也可以哈。

步骤 8

抓拌均匀可以开吃啦！

清爽低脂凉拌菜🥬菠菜粉丝拌一盆吃一盆的小贴士

还可以用豆皮，西兰花，香菇，豆芽，黄瓜，魔芋丝，木耳，金针菇！

菜谱创建时间：2023-02-28 18:12:15