冬葵菜羹

作者： 水墨食香

在建瓯春季经常会吃到的一道家常菜肴。一般称作齐菜汤，用软件形色识别为葵，百度葵菜是很古老的一种菜，有清热利湿的功效，用来煮汤，香滑爽口。

用料

• 冬葵菜 适量
• 小苏打 一小勺
• 盐 适量
• 味精 适量
• 姜末 适量
• 猪油 一勺
• 虾米 一小把

冬葵菜羹的做法步骤

步骤 1

清洗葵菜，不要粗茎，把细茎的皮撕去，口感会更好

步骤 2

把葵菜放入锅中，加入适量水、一小勺小苏打

步骤 3

等到葵菜煮烂的时候捞起沥水

步骤 4

把煮烂的葵菜放在砧板剁碎

步骤 5

把剁碎的葵菜放入锅中，开小火，用菜铲在菜里打转滑动，这样让菜更滑，滑一分钟左右，放入姜末、虾米和适量水，我家喜欢喝浓稠的，放的水不多

步骤 6

等水开之后就可以放盐和味精，盛汤，再放一勺猪油，会更香

菜谱创建时间：2023-02-22 22:59:12