紫薯纯奶吐司🍞

作者： 拉丁兔兔

春节做喜饽饽的果蔬粉剩了一些，拿来做吐司试试手

用料

• 高筋面粉 490克
• 纯牛奶 380克
• 细砂糖 45克
• 奶粉 15克
• 盐 7克
• 鲜酵母 15克
• 紫薯粉 10克
• 黄油 45克

紫薯纯奶吐司🍞的做法步骤

步骤 1

除黄油外，将所有材料放入厨师机进行揉面。 液体放下面，粉类放上面

步骤 2

揉成团儿以后，加入软化好的黄油，黄油要切成小块儿。

步骤 3

揉面的过程中，中间可以停5分钟再揉。 揉好的面团儿常温发酵30分钟

步骤 4

发酵好的面团分成六等份儿，每份大概168克

步骤 5

分割好的面团挨个揉成团，松弛10分钟

步骤 6

用擀面杖擀成椭圆形，卷成团继续松弛10分钟

步骤 7

再次擀成长椭圆后卷起来，放入吐司盒里，再次进行发酵

步骤 8

发酵到八分满的时候，进烤箱开始烤。 下火160度，30分钟。

步骤 9

出炉啦！颜色很漂亮哦

步骤 10

最后五分钟把上火开了，没加盖子这个上色有点深了，感觉果蔬面包还是原色好看

步骤 11

非常柔软

紫薯纯奶吐司🍞的小贴士

揉面的时候，可以揉揉停停，这样比较容易出膜。 看别的老师的帖子只用下火烤，尝试了一下感觉烤出来挺好的

菜谱创建时间：2023-02-21 19:16:00