鱼香肉丝~不辣版

作者： 淡泊宁静lee

孩子点的菜，做起来不复杂，分享一下我的做法。（郫县豆瓣酱忘记放了，但是味道也还不错，所以是不辣版😄）

用料

• 里脊肉 250克
• 黑木耳 一小把
• 胡萝卜 半根
• 青椒 一个
• 盐料酒生抽蚝油糖淀粉蒜 适量

鱼香肉丝~不辣版的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝（可以速冻稍微冻一下定型，然后先切薄片再切丝，这样比较好切）

步骤 2

提前泡发好的木耳和胡萝卜🥕青椒都切细丝备用

步骤 3

肉丝倒入适量料酒生抽盐淀粉，腌制10分钟左右，入入味

步骤 4

调和鱼香肉丝灵魂料汁：2勺生抽2勺醋2勺白糖1勺蚝油三勺淀粉6勺清水搅匀备用（这里勺=小汤匙）

步骤 5

调好的料汁如图

步骤 6

热锅凉油，油温下腌制好的肉丝，划散，大火炒至变色盛出备用

步骤 7

下入葱蒜爆香

步骤 8

下入胡萝卜🥕丝和青椒丝炒至断生

步骤 9

下入木耳丝，加适量盐调味

步骤 10

下入肉丝，翻拌均匀

步骤 11

倒入调好的料汁

步骤 12

翻炒均匀即可。

步骤 13

出锅

菜谱创建时间：2023-02-13 13:28:02