西红柿牛腩意面

作者： 静-待花开MS-Yan

给宝宝的中式意面

用料

• 牛腩 半斤
• 西红柿 2个
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 蒜 2颗
• 大葱 半根
• 生姜 小半颗
• 冰糖 少许
• 香叶八角 少许
• 料酒 少许

西红柿牛腩意面的做法步骤

步骤 1

准备好食材，生牛腩就自己焯水，我使用的是昨天炖煮好的牛腩

步骤 2

冷锅⚠️油和冰糖⚠️小火慢熬

步骤 3

熬到焦糖色

步骤 4

倒入牛腩翻炒，翻到牛腩全部上色

步骤 5

加入葱姜蒜及香料

步骤 6

翻炒一分钟左右，加入适量料酒，香味出来了👍

步骤 7

翻炒3分钟左右，倒入炖锅中，将炖牛肉或者焯牛腩的水，加入到炖锅中

步骤 8

大火炖煮，加入适量生抽。

步骤 9

炒料开始，油与洋葱先炒，一分钟后再加入西红柿，翻炒到西红柿软糯

步骤 10

将炖锅中的汤汁要入一些到炒锅中

步骤 11

加入炖锅中的炖汤两勺，煮五分钟左右

步骤 12

将炒料以及生土豆倒入炖锅中，情况1⃣️：我使用的是炖好的牛腩，所以大火炖煮，土豆软烂即可。情况2⃣️：如果使用的是今日刚焯水而为炖煮过的牛腩，那需要烧开后，小火炖煮40分钟，牛腩软糯即可（根据个人口感）

步骤 13

拿出准备好的通心粉

步骤 14

浇上汤汁，撒点葱，立刻享用吧

菜谱创建时间：2023-02-08 12:09:55