贝贝南瓜蒸排骨

作者： 风语:)

解锁贝贝南瓜的又一吃法～贝贝南瓜蒸排骨，南瓜的甜和排骨的咸结合得正好，南瓜粉糯，吸收了汤汁后更加香甜，排骨软烂脱骨，鲜嫩而不腻，做法简单，颜值还高，寓意又好～红红火火，蒸蒸日上✌️

用料

• 排骨 250克
• 贝贝南瓜（约重300克） 1个
• 腌料
• 盐 少许
• 料酒（可不放） 1勺
• 生抽 1勺
• 白胡椒 少许
• 生姜（或姜粉） 2-3片
• 生粉 1勺
• 食用油 1勺

贝贝南瓜蒸排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨浸泡，泡出血水后再多冲洗几遍，洗净后控干水分（排骨最好选用肋排中段部分)

步骤 2

加入盐➕生抽➕料酒（做给宝宝吃可不放)

步骤 3

➕姜粉

步骤 4

➕淀粉➕食用油拌匀，腌制半小时以上～

步骤 5

贝贝南瓜清洗干净

步骤 6

贝贝南瓜皮是可以吃的，所以直接切块，再用勺子刮掉瓜瓤即可

步骤 7

将贝贝南瓜放入盘中，腌好的排骨码在南瓜上，料汁也一并加进去

步骤 8

上锅蒸熟，我是用的高压锅，上汽后20分钟，如果是用蒸锅，大约需要蒸30分钟以上

步骤 9

出锅前撒一把香葱，就可以上桌开吃了～ 做给小朋友吃的，调料部分不需要太多，吃得就是原汁原味，口味重一些的，可以在蒸熟后再淋上蒸鱼豉油味道会更好。

菜谱创建时间：2023-02-04 19:49:23