杂酱

作者： se7en麻麻

这里的一份是指的比例，甜面酱、黄豆酱、郫县豆瓣酱1:1:1。

用料

• 油 稍微多一点
• 猪肉馅3:7 适量
• 高度白酒 一点点
• 姜末 适量
• 甜面酱 1份
• 黄豆酱 1份
• 郫县豆瓣酱 1份
• 花椒油
• 生抽
• 老抽
• 鸡精
• 一碗水

杂酱的做法步骤

步骤 1

1、肉末下油锅炒出多余油脂，放高度白酒、姜末。 2、放入甜面酱、黄豆酱、郫县豆瓣酱1:1:1，继续翻炒入味。 3、加花椒油、生抽、老抽、鸡精。 4、喜欢软烂一些，加一碗清水，慢慢煮干水分更入味。

步骤 2

煎个蛋，面条、画面都可！

菜谱创建时间：2023-01-16 00:41:41