炸糯米丸子

作者： 田田小我

安徽新年传统小吃

用料

• 糯米 两斤
• 盐 适量
• 味精 适量
• 鸡蛋 两只
• 葱 适量
• 小葱 适量
• 姜 适量
• 五花肉沫 两斤
• 糯藕 三斤

炸糯米丸子的做法步骤

步骤 1

糯米（不用泡发），加热水，加少许盐用电饭锅。注意水不要多，不能煮得太软

步骤 2

藕打成小碎末（不能打成渣，影响口感），加肉末，姜末，葱花，味精，盐。和匀。

步骤 3

再加入煮好的糯米，和匀。

步骤 4

油烧熟。两个鸡蛋打散，搅匀。鸡蛋液抹在手掌（防止糯米粘手），和好的糯米搓成小丸子，下油锅炸至金黄即可出锅。

菜谱创建时间：2023-01-15 12:55:56