白菜丝炒黄豆腐

作者： 白夏至草

家里一个老人阳了，先生阳过了，我还阴着，戴着口罩做饭，要做大家都能吃的，就简单家常菜吧。

用料

• 黄豆腐 四块
• 白菜帮 七片
• 火腿 一小块
• 蒜 两小瓣
• 油 两勺
• 盐 两小勺
• 鱼露 一小勺

白菜丝炒黄豆腐的做法步骤

步骤 1

一块黄豆腐横切四片，再切丝。白菜叶子烧汤去了，留下白菜帮切丝，多清洗几遍。

步骤 2

蒜，火腿都切片，没有火腿，香肠，咸肉，都可以。没有咸肉，一点点火腿肠也可以，再没有，一个鸡蛋也可以

步骤 3

热锅放油，油七成热放蒜片和火腿，翻两下

步骤 4

把白菜丝和豆腐丝放下去翻炒，翻炒几次后少量放盐，继续翻炒，白菜丝变软，缩水，再根据自己的咸淡程度适量加盐，加一勺鱼露，没有鱼露，可以加半勺味极鲜，只是颜色会不好看。

步骤 5

熟了即可装盘，多炒一下也没关系，豆腐是植物蛋白，白菜丝是粗纤维，对于提高身体免疫力，很合适。 再说了，味道很好呢。

菜谱创建时间：2022-12-29 17:58:55