红烧大排

作者： 盛大力

用料

• 葱 一把
• 料酒 2勺
• 冰糖 1块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 1.5勺
• 淀粉 2勺
• 生姜 6片
• 大排 九块

红烧大排的做法步骤

步骤 1

大排洗干净控水，用刀背敲打两面，加入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉抓匀腌制半小时

步骤 2

开中火先把大排两面煎各煎一下

步骤 3

盛出备用，锅里留一些油（等下用来煎葱用）

步骤 4

所有葱放油里煎出香味，再把大排放里面

步骤 5

加入老抽生抽盐糖，以及没过大排的热水，大火煮开，在调小火煮15分钟

步骤 6

最后收汁盛出就可以美美的开吃了

菜谱创建时间：2022-12-27 11:55:29