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本帮菜-上海熏鱼的做法

本帮菜-上海熏鱼

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喵喵不知鱼味
跟做系列马来西亚博主,上海人 第一次做觉得好吃,可惜只用一条鱼 这次买两条仓鱼 女儿同学过来,忍不住多尝几块

用料

本帮菜-上海熏鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金仓鱼2条切段, 放入葱段1根,姜4片,白胡椒粉适量,盐小勺,料酒2x勺腌制2小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做浸泡汁 放油,加入姜片,香叶,八角,桂皮炒香

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入清水 放冰糖,老抽,生抽,盐,五香粉,醋,煮开

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油烧热,炸鱼,炸有些焦黄再翻面。不要一开始就翻,鱼皮容易破

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好后放入吸油纸控油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼加入烧热的酱料浸泡15分钟,吸收汤汁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼捞起放盘

菜谱创建时间:2022-12-17 18:56:38
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