排骨两吃-排骨莲藕山药汤

作者： 凡家私厨

为了增强免疫力战胜疫情，买扇肋排，中部做汤，两端红烧～ 由于没考虑发菜谱故没留太多素材，实在太美味了忍不住安利下，喜欢的直接看流程即可哈😜

用料

• 排骨 8节
• 山药 1根
• 藕尖 1节
• 枸杞 8粒
• 姜 3片
• 料酒 适量
• 玉米 1个
• 盐 少许
• 香叶 1片
• 桂皮 1段
• 香菜 1颗
• 葱 2段

排骨两吃-排骨莲藕山药汤的做法步骤

步骤 1

►泡好洗干净肋排过水焯下，用水冲洗干净控水备用； ►挑出中部肋排放入砂锅中加入开水，放料酒、葱、姜、香叶、桂皮； ►锅开后撇点浮沫和油，小火炖； ►炖20分钟左右至肉软烂放入玉米和莲藕； ►玉米莲藕熟后放入山药和少许盐，喝汤尽可能清淡，可根据口味自行调节；

步骤 2

►出锅前放入枸杞，盛出入盘后放入香菜。

步骤 3

►红烧版见下个菜谱，用料稍作了下调整～

菜谱创建时间：2022-12-14 20:02:28