小美芝士蛋糕

作者： 圈圈ivy

用料

• 鸡蛋 4-5个
• 细砂糖 50克

小美芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪150-230克之间都可以。 主锅无水无油 6分钟左右，60度 速度2.5

步骤 2

融化到炼乳状态的，中间暂停一下，把边缘刮下去

步骤 3

把主锅清洗干净，无水无油。 放入4-5个鸡蛋 糖40克左右，13分钟 40度 速度4 打发鸡蛋液 提前预热烤箱，上火200下火150-170度

步骤 4

鸡蛋液打发的特别细腻

步骤 5

倒入融化好的奶油奶酪，6秒速度3混合均匀

步骤 6

模具底部和边缘放入油纸，倒入蛋糕糊，振出气泡

步骤 7

在金盘底部加入水，放入烤箱，先上火200度 底部150-170度都可以， 烤到顶部上色了，把温度调到上下火各150度，再烤20分钟

步骤 8

出炉了，无敌漂亮好吃

步骤 9

完美

步骤 10

太好吃了

菜谱创建时间：2022-12-10 22:17:37