桃酥饼

作者： Zouhaha

我婆婆很喜欢吃桃酥！试着做一次，很酥脆！我这份甜度不高，算是低糖版本。

用料

• 玉米油 120克
• 鸡蛋 1只
• 白砂糖 65克
• 泡打粉 3克
• 低筋面粉 250克
• 黑芝麻 适量

桃酥饼的做法步骤

步骤 1

将120g玉米油，一个鸡蛋和65g白糖搅拌均匀。

步骤 2

筛入250g低筋面粉，3g泡打粉翻拌均匀。我觉得戴手套用叠拌的方法比较好，不沾手☺️

步骤 3

不要过度去揉面团，以免起筋。把面团分成等份，搓成小圆球放入烤盘。因为我没有去称面团，做出来大概是19块，大小不是很均匀。如果追求完美的话，就上称称一下再分配。

步骤 4

摆放的时候稍微间隔一点距离，因为烤的时候会膨胀，用拇指按压一个坑，边缘裂开没关系，再撒入适量黑芝麻。

步骤 5

烤箱一定要提前充分预热后再放入，因为我的烤箱温度偏高，所以我是150度中层烤了25分钟。一般的话应该是165~170度左右。我是摸透了我自己的烤箱脾气😂

步骤 6

烤好以后拿出来晾凉就可以啦！非常酥脆，做法也非常简单，大家可以试试！

菜谱创建时间：2022-12-09 16:55:35