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超快手松露巧克力蛋糕的做法

超快手松露巧克力蛋糕

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圆滚滚米米君
【6种食材就可以做的快手超浓郁松露巧克力蛋糕!还不赶快试试看!】 👨🏻‍🍳配方来自chef katarina cermelj 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君

用料

超快手松露巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

📒做法 1️⃣烤箱提前预热180度,准备一个23厘米的圆形活底模具,铺好油纸 2️⃣水浴加热,将巧克力和黄油融化,稍稍冷却放置备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3️⃣将8个蛋黄加入其中,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着加入可可粉和盐

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4️⃣将蛋清和砂糖打发

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5️⃣去1/3蛋白霜至面糊中,混匀后再加入剩余2/3(注意不要过度消泡)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6️⃣倒入模具中,抹平

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7️⃣180度烘烤30分钟,直至膨胀并在顶部形成脆皮(如果用牙签插入蛋糕,取出时应该不是干净的——相反它应该粘有一些半生不熟的面糊和潮湿的蛋糕屑)(确保口感更湿润) 8️⃣冷却5-10分钟后脱模彻底冷却 (冷却后蛋糕中间会稍微下沉和塌陷,因为配方中不含面粉,所有支撑力会稍微少一点) 9️⃣表面撒上可可粉和糖粉就可以享用啦 🌟🌟🌟保存 密封保存,冷和干燥的环境下5-6天

菜谱创建时间:2022-12-03 15:30:26
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