手撕鸡

作者： 凉生悠染

简单易做，健康又美味~

用料

• 鸡胸肉 500g
• 柠檬 半个
• 香菜 4颗
• 生抽 2勺
• 香醋 2勺
• 料酒 适量
• 葱 3颗
• 白芝麻 适量
• 蒜瓣 6瓣
• 姜片 6片
• 花生油 适量
• 蚝油 1勺
• 青瓜 半个

手撕鸡的做法步骤

步骤 1

锅内水开放入葱段，姜片，鸡胸肉，适量料酒煮10分钟左右，确保鸡胸肉煮熟透！煮熟后捞出过凉水捞出沥干冷却后，顺着纹路撕成细丝。（注意：鸡胸肉大块的以防煮不透，下锅前可改刀切薄一点）

步骤 2

蒜瓣、葱切成末，香菜切成小段，青瓜切成丝。调料汁：碗中放入切好的蒜末、葱花、白芝麻、（辣椒粉根据个人口味选择放与不放）、花生油烧热淋入碗中；再加2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油搅拌均匀即可。

步骤 3

鸡丝放入调好的料汁中，再放入切好的青瓜丝，香菜段，柠檬片，（小米辣可根据个人口味添加）搅拌均匀即可！

手撕鸡的小贴士

1.鸡胸肉比较厚块的，可改刀切薄一点，方便煮熟透！2.能吃辣的可相对应在调料汁时添加辣椒粉，后边拌菜时可添加小米辣！我做这个是考虑到小朋友不吃辣所以做的是不辣口味的！

菜谱创建时间：2022-12-01 21:20:03