五花肉炒茄子

作者： 小可爱比较圆润

这可能茄子最简单好吃的做法了，一学就会，绝不做废！

用料

• 茄子 一根
• 五花肉 一块
• 青椒 一个
• 小米椒 三个
• 生姜 两片
• 大蒜 三颗
• 生抽 两勺
• 蚝油 一勺
• 醋 半勺
• 菌菇粉 适量
• 五香粉 适量

五花肉炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条状盐水浸泡，小米椒切丝，大蒜拍碎对半切，生姜切丝，青椒切丝备用。

步骤 2

五花肉切成肉条。

步骤 3

锅里加油，油热加生姜大蒜小米椒爆香，然后倒入五花肉条翻炒煸炒猪油。

步骤 4

五花肉煸出油之后倒入青椒，炒至五花肉表面焦黄。

步骤 5

倒入茄子，翻炒茄子软掉，倒入生抽，蚝油，醋，菌菇粉，五香粉，剁椒酱，加一点点水翻炒均匀即可出锅。

步骤 6

注：茄子最好选细长细长的那种茄子，不会很吸油，吃的口感会更好更入味，剁椒酱我用的是坛坛乡拌饭剁椒酱。

菜谱创建时间：2022-11-28 16:35:41