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舒芙蕾pancake
60人浏览 4人收藏 0人做过
作者：
安淇拉儿
用料
舒芙蕾pancake的做法步骤
步骤 1
1、分蛋 2、蛋黄➕牛奶拌匀后加入低筋面粉至无颗粒，完成蛋黄糊 3、蛋清➕糖打蛋器全速打发至八成后低速打细至有光泽，完成蛋白糊 4、1/3蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀后，倒入剩余的蛋白糊继续翻拌均匀 5、不粘锅抹油用勺子勺入面粉糊，小火加盖慢慢烘至表面固定后翻面
步骤 2
期间可以用刮刀挑起一点看看底部颜色，火候多试几次就掌握了
菜谱创建时间：2022-11-26 09:31:10
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