越是困难的时候越好吃的好-无韭菜版墨鱼水饺

作者： 赟小飞

最近疫情的原因，备菜的时候发现了新鲜的小墨鱼，打算包个墨鱼饺子，结果啥都买好了，满市场没买着韭菜，索性，豪横一把儿。不加韭菜了 💪

用料

• 墨鱼 1斤
• 鸡蛋 1个
• 五花肉 300-400克
• 盐 1勺
• 葱姜末 50克
• 花椒水 半碗
• 饺子皮 1.5斤

越是困难的时候越好吃的好-无韭菜版墨鱼水饺的做法步骤

步骤 1

墨鱼洗净，我让卖墨鱼的给收拾了一下，回来简单冲洗了几遍。

步骤 2

剁一小块姜备用，去腥。

步骤 3

花椒洗净和姜一起泡成花浇水

步骤 4

五花肉一条，抢肉的时候没看清是带皮五花，算了，已经决定豪横了…

步骤 5

葱、鸡蛋、肉放入绞肉机中

步骤 6

绞成肉泥。

步骤 7

墨鱼加酱油、老抽后绞肉机搅一下，加入肉泥。慢慢加花椒姜水，一个方向搅拌。

步骤 8

包起来

步骤 9

出锅，味道也不错哟。越是大环境不好的时候，越要吃好。加油💪

越是困难的时候越好吃的好-无韭菜版墨鱼水饺的小贴士

花椒和姜末用开水冲泡，能煮一煮更好。不要一次加太多水，水一点点儿加，一个方向不停搅拌。

菜谱创建时间：2022-11-12 16:25:36