糖醋蒜头

作者： Candy鲜

用料

• 新鲜大蒜 5斤
• 盐 30克（浸泡1次量）
• 水 适量（浸泡用）
• 黄冰糖 880克
• 水 1000毫升（煮冰糖用）
• 5度白醋 1500毫升
• 盐 3克(放入糖水中)
• 高度白酒 50毫升

糖醋蒜头的做法步骤

步骤 1

新鲜大蒜去根去外皮，洗净，晾干

步骤 2

玻璃罐洗净，晾干。

步骤 3

880克冰糖和1000毫升水放入不锈钢锅用，煮开，至冰糖融化。再加入1500毫升的白醋和3克盐，煮开后关火。

步骤 4

糖醋水冷却中。

步骤 5

将晾干的蒜头放入晾干的玻璃罐中，加入已冷却的糖醋水，最后加入白酒，密封。下面就交给时间了。

步骤 6

我家喜欢吃腌透的蒜头，没啥辣味的，所以一般3个月后再吃

步骤 7

蒜头配水饺YYDS

糖醋蒜头的小贴士

腌制的时间根据自己家的口感喜好决定

菜谱创建时间：2022-11-04 09:43:38