香辣蟹

作者： 咋了嗲嗲

跟饭店做的一个味儿

用料

• 大闸蟹 5只
• 蒜苗 4根
• 火锅底料 一块
• 郫县豆瓣酱 一勺

香辣蟹的做法步骤

步骤 1

1，备料如图:蒜苗，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，八角，冰糖。

步骤 2

2，螃蟹先切去大毛钳，再扯去肚子上的盖子，再用牙刷刷干净，再一切两半。 3，裹满淀粉，炸。

步骤 3

4，起锅倒油，小火下蒜粒至上色。下干辣椒，花椒，八角。下姜片，冰糖。 5，下火锅底料，郫县豆瓣酱。 6，下螃蟹。 7，倒入生抽，陈醋，胡椒粉。 8，倒入啤酒，焖煮。 9，下蒜苗，收汁，最后调味。

步骤 4

好吃

步骤 5

绝绝子哇

菜谱创建时间：2022-10-20 23:29:24