清爽酸辣可口的东北辣白菜_韩国泡菜

作者： 17优健康

每年都吃表姐做的辣白菜，表姐嫁给了东北的姐夫成为一个东北儿媳妇，做的辣白菜那是一个好吃，疫情这两年各种原因没有吃到，肠道中有记忆馋虫，这两天勾起了我吃辣白菜欲望，电话求助自己制作了清爽酸爽美味的辣白菜好吃到干两碗米饭🍚

用料

• 白菜 两颗
• 萝卜 半根
• 盐 适量
• 白糖 50克
• 辣椒面（粗细各一半） 250克
• 苹果 1个
• 梨🍐 1个
• 小米辣 少许
• 小香葱 小把
• 姜 150克
• 蒜 200克
• 鱼露 50克

清爽酸辣可口的东北辣白菜_韩国泡菜的做法步骤

步骤 1

白菜一分为二，洗干净控干水

步骤 2

用盐摸在白菜每一层

步骤 3

摸盐后淹半天然后清水冲洗掉盐，攥干水控控

步骤 4

这一步很关键，热水烫下辣椒，梨苹果蒜姜放料理机搅碎

步骤 5

所有配料混一起豁匀，准备往白菜里摸

步骤 6

一层一层将酱料摸白菜里

步骤 7

辣白菜成型了，盖上保鲜膜放冰箱一晚，第二天早上就可以品尝了，尝尝还是很美味的，清爽辣的过瘾，不太吃辣的辣椒可以减少，小米辣可以不放。

步骤 8

冰箱可以发酵几天味道也别有一番风味好吃回味多吃一碗米饭多吃两个馒头

步骤 9

菜谱创建时间：2022-10-20 11:03:22