巧克力蛋糕（空气炸锅版）

作者： 十一妈妈33

消耗家里的巧克力！ 谢谢你们的喜欢

用料

• 牛奶 100克
• 鸡蛋 3个
• 黑巧克力 40克
• 黄油 40克
• 低筋面粉 25克
• 细砂糖 45克
• 淀粉 2克
• 6寸模具 1个

巧克力蛋糕（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

隔水加热，融巧克力🍫 加入牛奶一起搅拌 直到无颗粒状再加黄油或者玉米油！ Z字型搅拌直到完全融合

步骤 2

加蛋黄，搅拌均匀

步骤 3

加过筛面粉和淀粉，搅拌至顺滑

步骤 4

1、加点柠檬汁或者醋来增加蛋白稳定性（非必要） 2、分三次加白糖，蛋白打发至冒小尖尖即可 3、分三次和之前的溶液混合

步骤 5

1、模具上铺上油纸，刷一层薄薄的油，为了方便脱模！ 2、再到倒上蛋糕糊，简单振几下气泡

步骤 6

1、空气炸锅预热5分钟 2、再加入一点水，少于烤盘的高度，放入盖好锡纸的蛋糕！

步骤 7

180分30分钟之后，用牙签检查里面熟了没有！没有继续烤10分钟 最后10分钟再揭开锡纸，让表面烤点焦

步骤 8

dangdang！超级软糯香甜

菜谱创建时间：2022-10-16 11:57:14