金枕蛋糕（450G吐司盒版）

作者： 小V烘焙实验室

土司盒的新用法，蛋糕也能用，做法简单快捷。 模具：450G波纹土司盒 烤箱：华帝蒸烤一体机

用料

• 玉米油 40克
• 牛奶 60克
• 低粉 85克
• 玉米淀粉 15克
• 泡打粉 2克
• 蛋黄 4个
• 蛋白 4个
• 盐 1克
• 细砂糖 85克

金枕蛋糕（450G吐司盒版）的做法步骤

步骤 1

分离蛋清和蛋黄

步骤 2

空盆中加入牛奶玉米油搅拌均匀

步骤 3

再加入混合过筛好的低粉玉米淀粉泡打粉

步骤 4

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 5

蛋白加细砂糖打至有弯钩状

步骤 6

打发好的蛋白霜和蛋黄面糊分两次混合均匀

步骤 7

装入模具，模具底部事先垫好一张烘焙纸

步骤 8

表面装饰，沿中线挤一条软化黄油，撒杏仁片5克

步骤 9

放入提前预热好的烤箱，温度145度，50分钟. 华帝ZK2A烤箱

金枕蛋糕（450G吐司盒版）的小贴士

不同烤箱温度不同，请根据各自情况调整温度。

菜谱创建时间：2022-10-14 09:44:04