家乡的味道～家常凉菜

作者： phebylee

用料

• 本地黄瓜 2根
• 锦州豆皮 4张
• 龙口粉丝 1把
• 小根香菜 8根
• 黑木耳 18朵
• 五花肉 100克
• 绵白糖 1勺
• 鲜蒜 4瓣
• 葱丝 25克
• 生抽 3勺
• 香醋 2勺
• 香油 1勺

家乡的味道～家常凉菜的做法步骤

步骤 1

锦州豆皮切丝，热水烫一下取出，抖散盘中晾凉

步骤 2

龙口粉丝拦腰截断，热水煮开约两分钟，过凉水沥干水备用

步骤 3

两根黄瓜擦粗丝，只要皮和肉，不要黄瓜心，连心擦丝容易断口感不好

步骤 4

五花肉切条，一厘米见方或稍小，锅烧热小火煸炒五花肉，五花肉出油后加大火炒至金黄色盛出放盘中备用 改小火，锅内余油放入葱丝爆锅，加入两勺生抽，葱油关火放凉

步骤 5

黑龙江黑木耳冷水泡发三小时，清洗后切丝备用

步骤 6

碗内加一勺糖两勺香醋一勺生抽搅拌至糖融化

步骤 7

小根香菜切寸断备用，小根香菜杆细短味香，比长杆大香菜口感更好更有味道

步骤 8

步骤4葱油放凉后将豆皮黄瓜丝放入锅中搅拌，放入粉丝木耳丝搅拌，放入肉丝香菜搅拌，将鲜蒜压成蒜泥放入搅拌，加入步骤6的糖醋汁搅拌，加入香油搅拌，盛到盘里，开吃

菜谱创建时间：2022-10-02 12:56:42