葱油鱿鱼

作者： 古贝私厨

灯光鱿鱼（新鲜鱿鱼）6只、小葱1根 生抽3勺、糖1勺、清水小半碗

用料

• 灯光鱿鱼 6只

葱油鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净，因为是灯光鱿鱼，所以不需要去除肚子，眼睛和嘴也可以随个人的喜好，决定是否去除。（图片中的只是洗净）冷水上锅蒸煮，不要放在盘子里，放在有洞的蒸架上，水与蒸架平。

步骤 2

盖上锅盖，蒸煮至鱿鱼变色。

步骤 3

看到鱿鱼的表皮有微微撑破，就表示已经熟了。

步骤 4

将蒸煮好的鱿鱼夹入盘子里。

步骤 5

当鱿鱼不太烫手时，将鱿鱼切开，记得可别切断哦！

步骤 6

将生抽、糖和水一起放入锅中，煮开，如果觉得太淡，可以加入少许的盐，撒上葱碎，把煮好的调味汁浇淋在鱿鱼上。

步骤 7

锅里热油，烧至油在锅里微微翻滚。

步骤 8

浇上热油就可以了！一起来感受一下，热油和葱的碰撞吧！

菜谱创建时间：2022-09-27 11:38:37