西葫芦蒸饺

作者： 多多妈妈-L

半烫面西葫芦蒸饺，保证边边不硬，晾凉也是软软的。消耗西葫芦，冲鸭！

用料

• 面粉 适量
• 西葫芦 2-3个
• 鸡蛋 3-4个
• 淡虾米 适量
• 胡萝卜(可加) 1根
• 黑木耳(可加) 适量
• 葱(喜欢可加) 适量
• 姜(喜欢可加) 适量
• 盐，糖，蚝油，鸡精，白胡椒，香油等家常调料(可根据自己喜欢口味添加) 适量

西葫芦蒸饺的做法步骤

步骤 1

先把西葫芦插成丝，放入少量的盐，腌制一下，让西葫芦出点水。

步骤 2

然后准备好适量的面粉，一半开水烫面，一半凉水混合，搅拌至无干粉状态即可

步骤 3

动手揉成一个比较光滑的面团，套保鲜袋醒发一下

步骤 4

鸡蛋用多点油煎一下

步骤 5

用锅铲铲成小碎块备用

步骤 6

腌制好的西葫芦，挤出水份，用刀稍稍切一下，不用切很碎，然后再加入需要搭配得食材(如果要加入胡萝卜，胡萝卜需要先切丝煸炒一下)

步骤 7

加入喜欢的调味料，可以尝一下，不要太咸，这一部就味道就很鲜了

步骤 8

搅拌均匀备用

步骤 9

醒发好的面团，重新揉成光滑的面团，然后就按照自己的习惯开包。

步骤 10

包好了，准备上锅蒸，凉水下锅，水开蒸13分钟左右，不用闷，直接出锅

步骤 11

蒸饺时候做了一个快手紫菜汤

步骤 12

热气腾腾蒸饺出锅了

步骤 13

超级软的，筋道，不硬。

步骤 14

搭配紫菜汤，不错。

步骤 15

大馅，有点汁水，甜滋滋，好吃😋

西葫芦蒸饺的小贴士

馅料里不要加太多盐，因为前面西葫芦已经腌制过了。 一定要试试烫面(一半开水，一半凉水)

菜谱创建时间：2022-09-25 10:37:37