滋阴养胃的板栗木瓜汤

作者： Miss鲩鱼

转自五邑中医院公众号分享😉 栗子，功效益气健脾、厚补胃肠、补肾益脑。秋冬多吃栗子对冠心病、高血压病都有一定的辅助防治作用。木瓜，是广东的老百姓在秋日里喜爱食用的蔬果，不但可以入汤做菜，又可以当作日常水果进食，功效健脾消食、润燥养阴、美容护肤的功效。石斛，补虚、滋阴，归胃经、肾经，用于阴伤津亏、口干烦渴，其中铁皮石斛，被誉为“药中黄金”和“救命仙草”，从古至今，一直是中华九大仙草的第一位。本汤特点是清润甘甜，平补气血，是很好的秋日家庭靓汤。

用料

• 木瓜 1个
• 猪骨 500克
• 板栗 250克
• 石斛 30克
• 生姜食盐适量
• （可供3至5人食用）

滋阴养胃的板栗木瓜汤的做法步骤

步骤 1

1. 将排骨洗净，汆水后切块状；半熟木瓜去皮、去瓜核后切成大块。 2. 将所有主料一起加入瓦煲内，加入清水2700毫升左右（浸过汤料）。 3.用武火滚沸后改文火慢熬1小时（电炖锅可炖2小时）

滋阴养胃的板栗木瓜汤的小贴士

木瓜挑选贴士 1、木瓜在挑选时，要记得选择外表是全都黄透的，这个表示熟透了。用手轻轻地按下，有点软的感觉，肯定很甜。 2、选瓜肚大的意味瓜肉厚度比较厚，吃起来才爽口。 3、仔细地观察瓜蒂，这样就可以断定木瓜的新鲜程度。新鲜的木瓜的那个瓜蒂，会流出象牛奶一样的液汁。时间长的木瓜，呈黑色。 4、肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果要煲汤类，则要买没有完全成熟的青皮木瓜为好。

菜谱创建时间：2022-09-18 20:43:42